Ребекка Вирджиния Беттарини (в Православии – Виктория Романовна) родилась в Риме 18 мая 1982 года. Она единственная дочь итальянского дипломата Посла Роберто Беттарини и его жены Карлы Вирджинии (урождённой Каччиаторе)

Первые пять лет жизни девочка провела с родителями в Париже, затем год прожила в Венеции, после чего семья переехала в Багдад, где Виктория Романовна пошла в начальную школу в 1988 году. Когда в августе 1991 года Ирак совершил агрессию в отношении Кувейта она со своей матерью вернулась в Рим. Тем временем Её отец, в то время Поверенный в делах Посольства Италии, оставался в Багдаде до января 1992 года, помогая эвакуировать итальянских граждан и сворачивать деятельность Посольства.

С 1991 года по 1993 год Виктория Романовна обучалась в школе в Риме. В июне 1993 года, после назначения её отца Генеральным консулом Италии в Венесуэле с юрисдикцией в Карибском бассейне, семья на четыре года переехала в Каракас. В этот период Она училась в Географическом Институте Августина Кодацци (Каракас, Венесуэла).

Вдохновленная примером своей матери, которая основала некоммерческий фонд «Un pesebre para Canaima» («Христовы ясли для Канаймы»), она начала проявлять глубокий и устойчивый интерес к благотворительной деятельности.Фонд занимался просветительской и образовательной деятельностью среди индейских племен региона Амазонии на юге Венесуэлы.

В 1996 году семья Беттарини переехала в столицу Бельгии Брюссель, где она продолжила образование в Европейской школе с преподаванием на французском, английском, испанском и итальянском языках.

В 2000 году, после получения европейского диплома об окончании средней школы Виктория Романовна вернулась в Рим и поступила в университет, который в 2004 году закончила с отличием. В ноябре того же года она успешно защитила диссертацию по теме «Торговля сельскохозяйственной продукцией и правила Всемирной Торговой Организации (ВТО)». В результате Ей была присвоена степень магистра по европейскому и международному праву.  

В годы, проведенные в Риме, Виктория Романовна служила волонтером Мальтийского Суверенного Военного Ордена Госпитальеров Св. Иоанна Иерусалимского, раздавая каждое субботнее утро нуждающимся еду и предметы первой необходимости. Она также стала активным членом Ассоциации Итальянских Исторических Зданий (Associazione Dimore Storiche Italiane (ADSI)), организующей международные мероприятия по популяризации и сохранению исторического наследия Италии и сотрудничающей с другими европейскими ассоциациями по охране памятников истории и культуры. В процессе этой работы она получила магистерскую степень по международному протоколу и церемониалу.

В 2009 году Виктория Романовна впервые посетила Россию, побывав в Санкт-Петербурге вместе со своим отцом. В тоже время втечение 10 лет она оказывала постоянную помощь Е.И.В. Великому Князю Георгию Михайловичу в его социальной и культурной деятельности.

Ее отец Посол Роберто Беттарини внёс весомый вклад в решение вопроса о строительстве православного храма Святой Екатерины в Риме. За своё содействие Русской Православной Церкви и труды по развитию российско-итальянских связей он был возведен Главой Российского Императорского Дома Е.И.В. Великой Княгиней Марией Владимировной в достоинство кавалера Императорского Ордена Святой Анны I степени, благодаря чему причислен к историческому потомственному дворянству Российской Империи.

В 2017 году Виктория Романовна стала директором благотворительного Российского Императорского Фонда, учрежденного Е.И.В. Великим Князем Георгием Михайловичем и состоящего под покровительством Главы Российского Императорского Дома Е.И.В. Великой Княгини Марии Владимировны.

Также в 2017 году она основала консалтинговую и управленческую компанию - Carré, оказывающую услуги европейским клиентам. В 2020 году за участие в делах милосердия в России и за содействие гуманитарному сотрудничеству между Россией и Европой Виктория Романовна возведена Главой Российского Императорского Дома Е.И.В. Великой Княгиней Марией Владимировной в достоинство кавалерственной Дамы Императорского Ордена Святой Великомученицы Анастасии Узорешительницы.

Также за труды на поприще благотворительностипо указу Е.К.В. Принца Карла Бурбон-Сицилийского Герцога Кастро она удостоена звания Дамы Священного Военного Константиновского Ордена Святого Георгия.

С 2019 года Виктория Романовна Беттарини живёт в Москве, где руководит деятельностью Императорского Фонда и компании Carré, занимается изучением русского языка и русской культуры.

В 2019 году она под руководством Высокопреосвященного Архиепископа Сан-Францисского и Западно-Американского Кирилла, заместителя Председателя Архиерейского Синода Русской Православной Церкви Московского Патриархата, прошла обучение основам Православной Веры.

29 июня/12 июля 2020 года, в праздник Св. Апостолов Петра и Павла по используемому в Православной Церкви юлианскому календарю, в Петропавловском соборе Санкт-Петербурга, в присутствии Высокопреосвященного Митрополита Санкт-Петербургского и Ладожского Варсонофия и Е.И.В. Великого Князя Георгия Михайловича она перешла в Православие и наречена именем Виктория Романовна, в честь святой мученицы Виктории Римской и в память о Императрице в изгнании Виктории Феодоровне (внесшей большой вклад в развитие традиций российской благотворительности) и о прародителе Российского Царского и Императорского Дома Романовых Воеводе Романе Юрьевиче.

11/24 января 2021 года в Троицком соборе костромского Свято-Троицкого Ипатьевского монастыря состоялся Чин обручения Наследника Главы Российского Императорского Дома Его Императорского Высочества Государя Великого Князя Георгия Михайловича с Госпожой Викторией Романовной Беттарини.

Чин обручения в сослужении духовенства и в присутствии официальных лиц Костромской области совершил Высокопреосвященный Митрополит Костромской и Нерехтский Ферапонт.
Виктория Романовна Беттарини свободно говорит по-французски, по-испански, по-итальянски, и по-португальски, и неустанно совершенствует своё познание русского языка.

Ей нравится конная езда и литературное описание стран, в которых ей довелось жить. Действие её дебютного романа - «Королева красоты», происходит в Венесуэле. Книга готовится к публикации в британском издательстве Europe Books в 2021 году на английском языке.